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      >>六水氯化鎂

      六水氯化鎂光球

      六水氯化鎂光球


      氯化鎂(magnesium chloride),化學式MgCl2。該物質可以形成六水合物,即六水氯化鎂(MgCl2·6H2O),它包含了六個結晶水。工業上往往對無水氯化鎂稱爲滷粉,而對於六水氯化鎂往往稱爲滷片、滷粒、滷塊等。無論是無水氯化鎂還是六水氯化鎂他們都有一個通性:易潮解,易溶於水。因此我們在儲藏的時候要注意存放在乾燥陰涼的地方。 氯化鎂純品爲無色單斜結晶,工業品通常呈黃褐色,有苦鹹味。容易吸溼,溶於水100℃時失去2分子結晶水。常溫下其水溶液呈中性。在110℃開始失去部分氯化氫而分解,強熱轉爲氧氯化物,當急速加熱時約118℃分解。其水溶液呈酸性熔點118℃(分解,六水),712℃(無水)。 

       主要用途: 

       1、固化劑;營養強化劑;呈味劑(與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用);日本清酒等的助酵劑;除水劑(用於魚糕,用量0.05%~0.1%);組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用,作爲魚糜製品的彈性增強劑)。因苦味較強,常用量小於0.1%; 2、小麥粉處理劑;麪糰質量改進劑;氧化劑;魚肉罐頭改質劑;麥芽糖化處理劑。


      六水氯化鎂光球 2019-09-03 22:38:27 本文被閱讀
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